Dicembre arriva sempre con un’energia particolare: le luci che si accendono la sera un po’ prima, il profumo dei camini che si mescola all’aria fredda e la voglia irresistibile di preparare qualcosa con le proprie mani. È il mese in cui il tempo sembra correre veloce, ma allo stesso tempo invita a fermarsi, ad assaporare la casa, a ritrovare il gusto delle attenzioni semplici.
Così, tra una lista di regali e un pomeriggio passato a impacchettare, ci sono quei momenti preziosi in cui la cucina torna a essere il nostro laboratorio creativo. E i tartufini al cioccolato sono proprio uno di quei piccoli doni che racchiudono tutto: amore, cura, e quella bellezza fatta di gesti semplici e genuini.
Ogni anno ci ripromettiamo di non esagerare con le spese e con gli acquisti, di non ritrovarci a fare le corse all’ultimo minuto, di scegliere con il cuore e con cura. Per questo i regali fatti a mano sono i nostri preferiti: perché sono sinceri, personali, unici.
Una scatolina riempita di tartufini non è solo un dolce: è un pensiero delicato, una coccola da offrire, un modo per dire “ti ho dedicato tempo”.
Mentre si modellano le palline e si scelgono le panature fra cocco, pistacchio o cacao amaro la cucina profuma di festa e di cioccolato.
E tra una teglia e un assaggio di prova, c’è sempre il momento per una pausa fresca e leggera: una bottiglietta di Fruity Touch Limone Sant’Anna da 330 ml. Il suo gusto vivace e naturale è perfetto per accompagnare una ricetta così golosa, rinfrescando il palato e regalando una nota luminosa in mezzo al gusto al contempo profondo e dolce del cioccolato.
Tartufini al cioccolato (con panatura a scelta)
Per circa 21 tartufini
- Tempo di preparazione: 40 minuti
- Tempo di raffreddamento: 2 ore
Ingredienti
- 250 g di cioccolato fondente
- 170 ml di panna fresca
- Cacao amaro q.b.
- Farina di cocco q.b.
- Granella di pistacchio q.b.
Preparazione
- Tritate finemente il cioccolato fondente e mettetelo in una ciotola resistente al calore.
- In un pentolino, scaldate la panna fino a raggiungere quasi il bollore.
- Versatela sul cioccolato e mescolate fino a ottenere una crema liscia e ben amalgamata.
- Coprite la ciotola con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Quando il composto sarà compatto, prelevate piccole porzioni con un cucchiaino e formate delle palline con le mani leggermente umide.
- Passate ogni tartufino nella panatura alternando cocco, cacao amaro e pistacchio.
- Disponeteli nei pirottini o in una scatolina regalo, conservandoli al fresco fino al momento di donarli.
La bellezza dei regali home-made è che parlano di noi: del tempo dedicato, della cura nei dettagli, del desiderio di sorprendere e coccolare con semplicità. I tartufini al cioccolato sono il simbolo perfetto di questo spirito; piccoli dolci che fanno sorridere chi li riceve.E accanto alla loro dolcezza, la nota fresca e agrumata di Fruity Touch Limone 0,33 l Sant’Anna diventa il dettaglio che completa tutto quanto: leggero, equilibrato, ideale per stemperare la golosità e accompagnare un pomeriggio di cucina creativa.
Dicembre è così: un tempo di mani che impastano, di profumi che scaldano l’aria, di sorprese sincere. E a volte, la magia è proprio nei dettagli più piccoli, come un tartufino fatto in casa e un sorso fresco che sa di limone.
Buone Feste a tutti!