L’autunno è la stagione ideale per provare nuove ricette, e la zucca è l’ingrediente che sa trasformare ogni piatto in una coccola perfetta!
Da qualche tempo, in preparazione di questo periodo dell’anno, ci siamo appuntati tutte le preparazioni particolari a base di zucca, ortaggio che noi amiamo particolarmente e che compriamo in tutte le sue varietà, per poterne gustare ogni singola specifica differenza.
Oggi abbiamo deciso di provare la schiacciata alla zucca, una versione croccante e sottile, ideale anche per chi non ama particolarmente la zucca ma vuole sperimentare con sapori prettamente autunnali.
E per assaporare questa gustosissima ricetta abbiamo un consiglio in più: abbiamo utilizzato Acqua Sant’Anna naturale nel formato da 2L sia nella preparazione che come bevanda per accompagnare la schiacciata. La purezza e la leggerezza di Acqua Sant’Anna la rendono infatti perfetta per esaltare i sapori e per garantire il giusto equilibrio a tavola!
La zucca e Acqua Sant’Anna sono un vero e proprio abbinamento di benessere 😉
Ricca di vitamine, minerali e con un colore allegro che porta buonumore, la zucca è l’ingrediente perfetto per affrontare i primi freddi. Il suo sapore dolce e delicato si sposa benissimo con tanti altri ingredienti, come rosmarino, formaggi e spezie. Oltre ad essere deliziosa, è anche un toccasana per la salute: ricca di betacarotene e antiossidanti, la zucca aiuta a mantenere la pelle luminosa e a rafforzare il sistema immunitario.
E per un’esperienza gustativa davvero completa, oltre ad usarla nella preparazione, abbiniamo alla nostra schiacciata un bicchiere di Acqua Sant’Anna naturale: perfetta per accompagnare piatti leggeri e saporiti come questa schiacciata autunnale.
Ricetta schiacciata di zucca al forno
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: circa 25/30 minuti
Temperatura del forno: 200°
Dose: per 4 persone
INGREDIENTI:
- 400 g di zucca pulita
- 250 ml di Acqua Sant’Anna naturale fredda 130 g di farina
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Un rametto di rosmarino fresco
- sale q.b.
- 20 g di farina di mais
- Olio per la teglia e per la schiacciata prima di infornare
PREPARAZIONE:
- Grattugiate la zucca in una ciotola capiente.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina con 250 ml di Acqua Sant’Anna naturale fredda.
- Aggiungete una presa di sale, il parmigiano grattugiato e due cucchiai di olio d’oliva, mescolando bene per amalgamare.
- A questo punto, aggiungete la zucca grattugiata e il rosmarino tritato, mescolando accuratamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Ungete leggermente uno stampo rettangolare e versate l’impasto, distribuendolo per formare uno strato sottile e uniforme.
- Cospargete la superficie con la farina di mais e un filo d’olio per ottenere una crosticina dorata e croccante.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti, finché la schiacciata non risulta ben dorata e croccante ai bordi.
Questa schiacciata è perfetta calda o fredda, come aperitivo, spuntino o per accompagnare un tagliere di formaggi.
Servirla con un bicchiere di Acqua Sant’Anna naturale non è solo una scelta di gusto, ma anche di salute: Acqua Sant’Anna è un’acqua pura e leggera, ideale per bilanciare i sapori di questo piatto e per completare il pasto con un tocco di freschezza. Provate anche voi e scoprite un nuovo modo di gustare l’autunno!