Colazione in vacanza – Waffle con yogurt greco, mango e cocco

 

 

Finalmente sono arrivate, tanto attese e sospirate, le vacanze!
Siamo pronti a godercele fin dal primo secondo: infatti, la prima cosa che solitamente facciamo è disattivare ogni singola sveglia, resettare ogni promemoria inserito per sintonizzarci immediatamente sui ritmi naturali del nostro corpo.

Ovviamente non sempre è semplice, capita ancora che il risveglio sia alle prime luci dell’alba, perché si sa che è la sveglia interna quella più difficile da disattivare. Per fortuna, con qualche piccolo accorgimento, bastano solo pochi giorni di “regolazione” per poi trovarsi calati nel dolce dormiveglia del mattino!

Non sono vacanze se il risveglio non è lento e rilassato, per poter ricaricare la batteria bisogna dimenticarsi i ritmi incalzanti dell’anno scolastico o anche del centro estivo. Per vivere totalmente questi giorni ci prendiamo del tempo per iniziare la giornata nel migliore dei modi, a partire dalla colazione!

Una delle nostre ricette preferite da preparare in questi momenti di vacanza è sicuramente quella dei waffle. L’impasto è semplice e veloce da preparare, mentre la piastra si scalda, l’impasto è pronto.

Quando le giornate sono particolarmente calde come quella di oggi, i nostri abbinamenti per la farcitura sono freschi e a base di frutta. Lo yogurt greco poi è perfetto con ogni genere di frutto, lo adoriamo soprattutto quando la nostra colazione vira su sapori esotici e freschi come il mango ed il cocco.

 

 

Waffle con yogurt greco, mango e cocco

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 4 minuti per waffle

 

Ingredienti:

200 ml di latte scremato

160 g di farina 0

60 g di burro

2 uova

60 g di zucchero di canna

1 punta di cucchiaino di lievito per dolci

 

Per la farcitura:

Yogurt greco

Cocco fresco

Mango

 

Preparazione

In un mixer da cucina inserite le uova con lo zucchero, azionate ed amalgamate aggiungendo il latte a filo.

Sciogliete qualche secondo il burro nel microonde, lasciatelo intiepidire e unitelo al composto, aggiungendo la farina setacciata poco per volta.

Unite la punta di lievito per dolci e amalgamate per qualche secondo.

Nel frattempo scaldate la piastra per i waffle, quando sarà molto calda versate al centro 3-4 cucchiai di composto, in base alla dimensione della vostra piastra.

Chiudete la piastra e fate cuocere per circa 4 minuti, togliete le cialde dalla piastra e appoggiatele su un piatto.

Guarnite con lo yogurt greco e servite con mango fresco a tocchetti e scaglie di cocco.

 

 

In queste calde giornate estive amiamo abbinare ai nostri waffle una bevanda fresca, che disseti e che ben si accosti a una colazione come questa. Non abbiamo dubbi, SanThè Sant’Anna è il nostro tè freddo preferito: ingredienti selezionati per sprigionare il vero gusto del limone, infusione di foglie di tè e pura Acqua Sant’Anna, che sgorga sulle incontaminate vette alpine.

Immaginate qualcosa di meglio per iniziare le vostre vacanze? 😉

Lascia un commento

Questo sito utilizza cookies tecnici e di profilazione di terze parti. Utilizzando il sito accetti l'utilizzo dei cookie tecnici. Per i cookie di profilazione di terze parti è invece necessario il tuo consenso esplicito. Maggiori informazioni

INFORMATIVA SUI COOKIE
Questo sito utilizza cookies tecnici e di profilazione di terze parti.
Per saperne di più o bloccare tutti o alcuni cookie leggi l'Informativa estesa.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie tecnici.
Per visualizzare alcuni contenuti, ad esempio i video YouTube, è necessario il tuo consenso esplicito.

Chiudi